🥩🥩BẠN CÓ BIẾT BÍ QUYẾT CHỌN THỊT BA CHỈ NGON MÊ LY CHƯA? 🥩🥩

Thịt ba chỉ lợn là người bạn thân của mọi gia đình, nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng hương vị thơm ngon đặc biệt khi được chế biến thành các món ngon trong bữa cơm gia đình

Vậy cả nhà có biết “Như thế nào là thịt ba chỉ ngon?”, cùng TB Food tìm hiểu nhé!

Tỉ lệ cân bằng giữa nạc và mỡ:

Miếng thịt ba chỉ ngon nhất khi tỷ lệ giữa 2 phần ngang nhau, khi miếng thịt nhiều nạc sẽ dễ bị khô, còn khi miếng thịt nhiều mỡ dễ gây ngán

Kết cấu của miếng thịt:

miếng thịt ngon nhất mà bạn đang tìm kiếm có độ dày lớp mỡ khoảng 1.5cm – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ. Cần lưu ý, miếng thịt với lớp mỡ và da bên ngoài quá dày sẽ gây dai khi thưởng thức.

Màu sắc của thịt ba chỉ:

Màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp màng bên ngoài khô là thịt ba rọi tươi. Khi cắt, miếng thịt mềm mại, da trắng hồng, lớp mỡ xen giữa phần thịt nạc có màu sáng, trắng.

Mùi thơm của thịt tươi:

Bạn nên tinh ý cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, tránh chọn mua thịt đã có mùi ôi thiu.

Độ đàn hồi của thịt heo:

Nếu dùng tay ấn vào rồi buông ra, nếu thớ thịt đàn hồi nhanh và có màu hồng là thịt tươi, nếu thịt để lại dầu tay thì thịt ba chỉ không đủ chất lượng.

________________________

TB FOOD – Thực phẩm nhập khẩu cao cấp

Hà Đông, Hà Nội